Carrés de dégustation - Inde Idukki 71%

40 Carrés de dégustation - Inde Idukki 71%

Dim. (cm) : L 4.0 x l : 17.5 x h : 4.0
Poids (g) : 200
DLC : 18 mois

Faites voyager vos papilles avec nos étuis de 40 carrés de dégustation Idukki 71% 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves proviennent du district d'Idukki dans la province du Kérala en Inde, le berceau mondial des épices.

Hasnaâ a adapté la torréfaction et le temps de conchage afin de permettre aux notes charnues et acidulées de cerise, légèrement fleuries (Rose) sur un final d’ananas et fruits exotiques confits de s'exprimer au mieux dans ces carrés de dégustation. Ce chocolat vous étonnera par sa belle évolution en bouche.

Ces chocolats exceptionnels ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao et du sucre de canne Bio.

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21,33 €